Menú Grupos

Menú 70

Consomé de Pato
Rollitos de Langostinos
Con gambas y langostinos, sobre una base de vegetales de temporada y salsa agridulce de pomelo chino.
Torreznos de Soria
Al estilo Macao, con 18 especias chinas y salsa agridulce de peras y flores de azahar.
Xiao Long Bao
Relleno de cerdo ibérico con consomé de gallina.
Jiaozi de Ternera de Discarlux
Al ajillo chino, salteado con jengibre fresco, zanahoria y cebollino.
Tartaleta de Pollo Agridulce
Base de hojaldre con piña fresca, verduras de temporada y bañadas en puré de maracuyá, con sésamo negro y tostado.
Tartaleta de Pollo Kung Pai
Base de hojaldre de pollo rebozado con guindillas deshidratadas, pimienta de Sichuan y apio negro.
Pato Laqueado
Al estilo Le Chinois, con aroma de madera frutal, suflado y crujiente.
Acompañado de salsa hoisin a la miel de flores, pepino fresco cortado en bastones, puerro argentino y crêpes hechos a mano.

Menú 60

Rollitos de Langostinos
Con gambas y langostinos, sobre una base de vegetales de temporada y salsa agridulce de pomelo chino.
Brocheta de Verduras y Gambas
Marinada con salsa de Sichuan.
Xiao Long Bao
Relleno de cerdo ibérico con consomé de gallina.
Jiaozi de Ternera de Discarlux
Al ajillo chino, salteado con jengibre fresco, zanahoria y cebollino.
Tartaleta de Pollo Agridulce
Base de hojaldre con piña fresca, verduras de temporada y bañadas en puré de maracuyá, con sésamo negro y tostado.
Arroz Salvaje Negro
Salteado con gambas, cangrejo, calamares y algodón chino rousong.
Pato Laqueado
Al estilo Le Chinois, con aroma de madera frutal, suflado y crujiente.
Acompañado de salsa hoisin a la miel de flores, pepino fresco cortado en bastones, puerro argentino y crêpes hechos a mano.

Menú Cóctel 55

Rollitos de Langostinos
Con gambas y langostinos, sobre una base de vegetales de temporada y salsa agridulce de pomelo chino.
Brochetas Pollo y Verduras
Marinadas con salsa Sichuan.
Arroz Negro
Salteado con gambas, cangrejo, calamares y algodón chino rousong.
Pato Laqueado
Al estilo Le Chinois, con aroma de madera frutal, suflado y crujiente.
Acompañado de salsa hoisin a la miel de flores, pepino fresco cortado en bastones, puerro argentino y crêpes hechos a mano.

Maridaje para los tres eventos

Cerveza, refresco y agua
Vino Blanco
Maior de Mendoza
D.O. Rías Baixas · Albariño
Vino Tinto
Caramimbre
D.O. Ribera del Duero · Tinta del País, Cabernet Sauvignon
La Mateo
D.O. Rioja · Tempranillo, Garnacha